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产品名称:真菌α-淀粉酶ABK-I80

ABK-I80是一种中温淀粉酶,能水解面粉中的破损淀粉产生小分子糖,为酵母产气提供食物。本产品稳定性好,性能温和,对面团流变学指标破坏性小,性价比优势明显。

 

产品特点

1. 促进发酵,缩短发酵时间;
2. 显著增大发酵面制品体积,显著改善发酵面制品组织结构。

注意事项

1. 馒头:2ppm-5ppm(0.2-0.5g /100Kg面粉)
2. 面包:10ppm~40ppm(1-4g /100Kg面粉)  
具体用量可随面粉品质和加工工艺的不同调节。

包装与贮存

可根据用户要求进行包装        
小包装:铝箔袋包装,1000g/包
大包装:25kg/30kg每桶
本产品在运输、贮存过程中应避光、低温、干燥、通风。本产品原封装在阴凉、干燥环境下,保质期为25℃以下18个月。

 

销售热线:0755-26031010



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