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产品名称:绿微康烘焙木聚糖酶XBK-BH300

XBK—BH300是性质温和的木聚糖酶,不容易造成面团变稀发粘的情况,对粉质拉伸指标破坏小。主要应用于馒头和面包中。

 
特点
1、   优化了的面筋网络,增强面团弹性、醒发后的面团体积增大,延伸性更强,改善面团操作性能及稳定性;
2、   应用于面包:增大面包体积,使面包组织细腻、气孔均匀且口感良好,使面包有更好的外形;
3、   应用于馒头:增大体积,发送结构,使面团更好操作。
建议用量 
 馒头粉:3ppm~5ppm(0.3克~0.5/100公斤面粉)
面包粉10ppm~40ppm (1克~4克/100公斤面粉)
具体用量可随面粉品质和加工工艺的不同调节。
包装与贮存
  • 本产品包装:可根据用户要求进行包装
               小包装:铝箔袋包装,1000g/包
               大包装:25kg/30kg每桶
  • 本产品在运输、贮存过程中应避光、低温、干燥、通风。本产品原封装在阴凉、干燥环境下保质期为25℃以下为18个月
 
 
 
 

销售热线:0755-26031010



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