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重大科研项目
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脂肪酶在面粉增白工艺上的应用
双击滚屏发表日期:2011-04-01    字体[        ]

 

项目概况:

在过去,传统食品添加剂BPO等的使用十分普遍但是由于BPO是属于化学添加剂,对人体健康具有很大的伤害,在国外已经禁止使用。在这样的背景下,绿微康开始对脂肪酶应用于面粉增白领域进行研究,希望能够将脂肪酶应用于面粉增白领域,并同时取代传统增白剂BPO等。

 

项目成果:

通过年多研究,绿微康增白脂肪酶正式研发成功,效果十分显著,能有效提高面粉增白效果,并取代传统增白剂

2011年,绿微康研发出来增白脂肪酶广泛应用于各大面制品企业,并开始出口。使绿微康公司成为中国第一家出口脂肪酶的企业

 

 

 

 

 

 


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